#2 此泡菜非彼泡菜

说到“泡菜”，大家会想到什么呢？我的话，就是红色的腌制好的辣白菜啦！韩语叫김치（kimchi）。但是，昨天我在食堂吃晚饭，菜单上写着泡菜炒饭，可是我拿到手的泡菜却不是我想象中的泡菜，而是白色的萝卜条。我不禁产生了疑问：这也是泡菜吗？？？

我觉得是阿姨搞错了，不过倒也没关系，就这样吃吧。但是神奇的是，坐在我对面的师兄看到我端着盘子过来后，对我说“你点了泡菜啊”。这说明阿姨并没有弄错，她给我的确实是”泡菜”。

此时此刻，我感觉我经历了一个巨大的shock。

这应该是一个taxonomy问题。在互联网上查找图片后发现，萝卜条这种可能是四川泡菜的典型代表，而我所认为的辣白菜则是典型的韩式泡菜。它们都属于泡菜。

一个问题是，Is the word 泡菜 a basic level term?

那么，你或许会问什么是the basic level呢？Taylor (2002) 的定义是：the level at which things are called unless there are good reasons to do otehrwise. Units at the basic level are maximally contrastive and maximally informative.

我想，在我个人的认知里，辣白菜是“泡菜”十分显著的一个instance，而萝卜条则是相当边缘的（我一开始都不认为它是泡菜的instance）。从制作方式、原材料等方面讲，萝卜干和辣白菜原则上都属于泡菜。我们这一代人从小受到韩流文化的影响，比如韩剧中经常会出现泡菜这个元素，再加上个人的生活环境中几乎没有接触过其他泡菜，会认为泡菜就是辣白菜这种典型韩式泡菜的样子。因此，我觉得对于和我有相似背景的人来说，泡菜处于basic level status，而且我们会认为只有使用辣白菜制作的才是“泡菜”，而萝卜干则属于“泡萝卜”之类的其他category。这两者在taxonomy中位于同一个level上，因此当“泡萝卜”下移变成“泡菜”的instance时，就产生了冲击。

用图片表示的话就是这样：

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